ちょっと鶏肉の料理がマンネリ化してきたので、ちょっとコッテリ系のチキン料理をしてみました。クリーミーでかつ、子供が野菜を食べやすい味付けでした♪♪
材料
- 手羽元 ６本程度
- ニンニク ２片（薄切り）
- タマネギ ２個（乱切り）
- 人参 ２本（乱切り）
- トマトの水煮缶 ３００g
- 白ワイン 100 cc
- 水 200 cc
- 砂糖 大さじ１
- ケチャップ 大さじ２
- 醤油 大さじ１
- 生クリーム 大さじ４
- バター １０g
作り方
深い鍋にオリーブオイルを入れて熱して、ニンニクと手羽元を炒める。手羽元にある程度焦げ目がついたら野菜を入れてさらに炒める。その後、生クリームとバター以外の材料をすべて入れて３０分程度煮込む。最後に生クリームとバターを加えて２０分ほど煮込んで出来上がり。
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