パイ生地を娘とペタペタするのが楽しいので、これぞパイって料理のレシピを探して、ちょっとアレンジして作ってみました。というか、こっちで見つけるレシピってソースが、「市販のクリームソース１瓶入れる。」って記載が多く、、、、そして、そのソースを使うと、もれなく、イギリス風のちょっと日本人の口にはイマイチな味になるのです。
材料
- ニンニク １かけ
- タマネギ １個
- 人参 ２本
- ベーコン ５００g
- 小麦粉 大さじ３
- 牛乳 ３００cc
- ブロッコリー １房
- グリーンピース ２００g
- パイ生地 １シート
- 卵 １個
- オリーブオイル 大さじ４
作り方
- ニンニクはみじん切り、タマネギと人参とブロッコリーとベーコンは食べやすい大きさに切る。
- ニンニク、タマネギ、ブロッコリー、ベーコンをフライパンで５分程度炒めたあと、お皿に取り出す。
- フライパンにオリーブオイル大さじ４入れて、タマネギを炒めた後、小麦粉をふりかけて炒める。小麦粉に油が十分にまわりパラパラしてきたら、少しづつ牛乳を加えてホワイトソースを作る。
- 3に2とグリーンピースを入れて、５分程度煮込み、塩コショウで味を整えた後、耐熱容器に入れる。
- パイシートを２cmくらいの幅に切って、耐熱容器の上に並べる。その後、溶き卵をパイシートの上に塗る。
- １８０℃に余熱したオーブンで３０分程度加熱して完成。
見た目、なんだか豪華なお料理パイの出来上がり！！
娘(3)も、パイ生地を切って、お皿の上に並べるのをとても楽しんでいました。
そして、切り分けると、ホワイトソースの白、ブロッコリーの緑、ベーコンと人参の赤のコントラストがなかなか綺麗です。
パイ生地を使うと簡単にできて、しかも、見た目はキャッチー。味も子どもも好きな味で、娘も野菜をたくさん食べ、大人も美味しく頂きました。
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