時々行くイギリスのスーパーMorrisonsでSea bassが２匹で５ポンドだったので買ってみました。日本で魚２匹で８００円！！とか、全然安くないですが、イギリスで魚買うとベラボーに高いので、これくらいでも、安い方。Sea bassとは、日本語ではスズキのことみたいです。
この２匹の魚を購入した日に３枚におろして、頭と骨たちでお吸い物を作ったら美味しいこと！！！そして、身の方はフライにして食べました。
材料
- Sea bass ３枚におろした切り身
- 塩、コショウ
- 小麦粉
- パセリのみじん切り
- 粉チーズ
- パン粉
- 卵
作り方は、切り身に塩、コショウをした後、小麦粉をまぶして、卵をつけます。その後、パセリのみじん切りを粉チーズをまぜたパン粉をまぶします。これを、油であげたら出来上がり。
最近は、娘がフライものの時は大活躍！！
エプロンつけて、頑張って手伝ってくれました。
机の上が粉まみれになって片付けは、大変ですが。
そして、揚げたてをいただくと、身もしまっていてとても美味しく頂きました。
なぜか、娘は、「このチキン美味しいね！」とモグモグ食べていました。
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